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大排档最火爆的美食,学会了自己做,花钱少,吃到饱!(图1)

炎炎夏日,最火爆的美食莫于大排档卖的小龙虾了,对于吃货来说,辛苦工作了一天,下班之后,约上三五好友,整几盘小龙虾,再来几瓶冰啤酒,连吃边喝边聊,吐槽一下老板,畅想一下未来,没有什么比此刻更满足的事情了。

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太阳城官网小龙虾虽然美味,但还是自己做的吃得放心,这东西好吃不好整,光是处理干净就得花不少时间,所以不要指望大排档的店家会一个一个去清理。这东西可以说是大排档上最脏的小吃了,今天小厨给大家做法,学会了自己做,干净又美味,花钱少吃到饱,大排档卖四五十块钱一份的小龙虾,自己做50块钱吃到饱,今年的小龙虾特便宜,现在都只要15块一斤了,据说到下周还会降,还是自己动手做来吃吧。

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麻辣小龙虾

食材:小龙虾,生姜,大蒜,洋葱,干红椒,小龙虾调料包,啤酒,食用油。

做法:

1、小龙虾用流动的水冲洗干净,再用刷子刷洗干净肚子,加盐水浸泡半小时。再次冲洗干净。

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2、把小龙虾的头部直接揪掉,再从尾部把虾肠抽出来。

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太阳城官网3、烧一锅热油, 倒入小龙虾,炸至出香味,约一分钟多点。

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太阳城官网4、起锅放油,放生姜,大蒜,干红椒,洋葱一起煸炒出香味。

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5、倒入小龙虾翻炒均匀,再倒入一包麻辣小龙虾调味料翻炒出香味。

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6、倒入一罐500毫升的啤酒。大火煮开,再煮15-20分钟。

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7、最后收汁,撒上大葱点缀。哇,香喷喷 ,又干净又好吃的小龙虾就做好啦,特别的美味,自己做的绝对干净,就是看着就点怪,有点像知了。哈哈!

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再说几句

1、小龙虾一定反复冲洗多次,不然真有点脏,一个一个的刷洗干净,再浸泡,虽然有点费时,但是也值,馋的话还是自己动手做,去外吃面的话,店家不可能弄这么干净的。

太阳城官网2、头部其实没有啥好吃的,除了黄,所以为了大人小孩都方便吃,我直接把头部揪掉了。吃起来也方便。

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本文相关词条概念解析:

小龙虾

小龙虾(学名:Procambarusclarkii):也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6~11.9厘米,暗红色,甲壳部分近黑色,腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色,有时具黑色波纹。螯狭长。甲壳中部不被网眼状空隙分隔,甲壳上明显具颗粒。额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。是淡水经济虾类,因肉味鲜美广受人们欢迎。因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势。其摄食范围包括水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等,食物匮缺时亦自相残杀。小龙虾近年来在中国已经成为重要经济养殖品种。在商业养殖过程中应严防逃逸,尤其是严防逃入人迹罕至的原生态水体。其对当地物种生态竞争优势而导致破坏性危害。